端午节自己动手DIY做比五芳斋好吃的粽子

自己做的粽子就是好吃，个儿大、内容丰富，开来一半都是五花肉和咸蛋黄
粽子里的肉，肥的肉几乎要化掉，入口爽滑、不觉得油腻;瘦肉则是软烂香浓，非常入味!

做法很简单，大家可以趁着端午包起来哦~
食材:
粽子叶、糯米2斤、五花肉一斤、咸蛋黄12个、白酒、老抽生抽、耗油、盐、糖
 -做法:
1、粽子叶表面压上盘子(为了让粽子叶完全浸泡在水里)，浸泡在水里一晚，糯米泡水3小时备用;
2、五花肉切块，加1大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散去腥，加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚;
3、咸蛋黄加入一勺白酒、一勺食用油浸泡2小时;泡好的粽叶放入沸水中煮三分钟，随后放凉，将粽叶前端硬的蒂部剪掉:
4、泡好的糯米一勺生抽、一勺白糖、半勺盐搅拌均匀;
5、准备好所有工作就可以开始包粽子啦，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，放入一勺米、一块五花肉、一颗蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄;把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆紧，一个粽子就包好啦;
6、粽子全部包好放入料理锅中，加水没过粽子用一个盘子压住，开中火煮一个小时再关火焖3个小时就可以了