小脚粽有没有听说过

小脚粽外形类似于脚的侧面，好比古时候的“三寸金莲”，因而得名。小脚粽还有个特点，不容易漏，因为包好后只要扎起来就很紧，就是包裹手法比较复杂一些。别看粽子小，手法比一般的粽子要复杂。捆绑粽子的绳子，也大有讲究，裹扎的时候一般都是用牙齿来咬住绳线，为啥用牙呢？原来缠线整个过程都要用手压住粽子，一不小心糯米就会漏出来。
小脚粽外形类似于脚的侧面，好比古时
无锡的小脚粽由于把糯米紧紧裹在里面，需大火煮沸，然后文火慢慢煨，几个小时后，翠绿的粽叶裹着清香的糯米，在热腾腾的水汽中散发出怡人的清香。江南人是最有乡愁的，对于恋旧的南方人，粽子就是一年中端午时节思旧的寄托。长大了，有时候喜欢听母亲唠嗑，说说一些外公外婆过去的事儿，说说一些他们兄妹四个小时候的事儿，说说外婆小时候教她裹小脚粽的一些故事。
现在在江苏无锡，会包小脚粽的人已经越来越少了。但是小脚踪吃起来的口感是比较紧实的，糯米也是比较有韧性黏性的感觉。小伙伴们，端午节将至，江苏无锡有一种特色粽子，叫做“小脚粽”，是无锡人端午的味道，你吃过吗？